{"id":233,"date":"2020-05-01T10:38:23","date_gmt":"2020-05-01T10:38:23","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/dina\/?p=233"},"modified":"2022-02-17T11:24:29","modified_gmt":"2022-02-17T11:24:29","slug":"restaurant-signature-dinner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/la-boussole.com\/?p=233","title":{"rendered":"Saint Germain Des Pr\u00e9s"},"content":{"rendered":"

Sur un territoire de 28 hectares, au c\u0153ur du 6\u00e8me<\/sup>\u00a0arrondissement de Paris, le quartier Saint Germain des Pr\u00e8s regorge d\u2019histoire. Avant d\u2019\u00eatre un quartier de mode et de luxe, il fut longtemps un centre d\u2019art et de litt\u00e9rature. D\u00e9couvrez l\u2019histoire fascinante d\u2019un lieu qui est une l\u00e9gende de la culture fran\u00e7aise et de sa capitale.<\/p>\n

Les origines du nom Saint Germain des Pr\u00e8s<\/h2>\n

Avant d\u2019\u00eatre l\u2019endroit fourmillant de commerces et de caf\u00e9 que l\u2019on connait, le quartier de Saint-Germain-des-Pr\u00e8s fut un simple bourg, bien loin du luxueux quartier d\u2019aujourd\u2019hui. Son histoire a commenc\u00e9 autour de l\u2019abbaye Saint Vincent, en 543. Le lieu de culte a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 par Childebert 1er<\/sup>, fils de Clovis, sur les directives de l\u2019\u00e9v\u00eaque Germain. Le domaine se situait sur la rive gauche de la Seine, sur le territoire actuel des 6\u00e8me<\/sup> et 7\u00e8me<\/sup>arrondissements.<\/p>\n

Ce ne fut alors qu\u2019une toute petite communaut\u00e9 agglom\u00e9r\u00e9e autour de l\u2019abbaye Saint-Vincent. Le bourg Saint-Germain \u00e9tait constitu\u00e9 d\u2019environ 600 habitants.<\/p>\n

\u00c0 la mort de l\u2019\u00e9v\u00eaque Germain au 7\u00e8me<\/sup> si\u00e8cle, l\u2019\u00e9glise a \u00e9t\u00e9 rebaptis\u00e9e en \u00e9glise Saint Germain des Pr\u00e8s. Et ce fut la naissance du quartier Saint Germain des Pr\u00e8s, qui se cr\u00e9e autour de l\u2019\u00e9glise.<\/p>\n

Un centre du monde litt\u00e9raire et artistique<\/h2>\n

Plus tard, vers le milieu du XIX\u00e8me<\/sup> si\u00e8cle, le quartier est devenu un haut lieu de rencontre pour les plus grands artistes. Il vu passer ainsi, dans le courant de ce si\u00e8cle et du suivant, des noms illustres de la culture fran\u00e7aise : on y a recens\u00e9 la pr\u00e9sence de Margueritte Duras, Jean-Paul Sartre ou encore Simone de Beauvoir. De grands \u00e9crivains comme Racine, Balzac, Georges Sand, des peintres tels que Delacroix ou Manet, des cin\u00e9astes comme Jean-Luc Godard et Bernard Quentin, l\u2019ont fr\u00e9quent\u00e9 et le quartier est devenu un v\u00e9ritable centre du monde litt\u00e9raire et artistique.<\/p>\n

Cette abondance d\u2019artistes a favoris\u00e9 la promotion et le rayonnement du quartier, mais aussi le commerce local. Ainsi, de grandes maisons d\u2019\u00e9ditions, dont Gallimard, Le Seuil et Grasset en firent aussi leur si\u00e8ge. Au cours du XX\u00e8me<\/sup> si\u00e8cle, on assiste \u00e0 l\u2019apparition de grands caf\u00e9s litt\u00e9raires : les Deux Magots, le Flore et Lipp. Philosophes, artistes, acteurs et musiciens aiment s\u2019y c\u00f4toyer et on peut encore les apercevoir dans les petites enseignes du quartier. Lorsque le th\u00e9\u00e2tre est apparu et s\u2019est d\u00e9velopp\u00e9, l\u00e0 encore, cela a entrain\u00e9 les venues de Samuel Becket, Jean Cocteau, Picasso, Charles Aznavour et bien d\u2019autres encore. Saint Germain des Pr\u00e8s est ainsi devenu un quartier super hupp\u00e9 de la r\u00e9gion parisienne. Mais c\u2019est aussi le lieu de r\u00e9f\u00e9rence pour les clubs de jazz.<\/p>\n

\"\"<\/h2>\n