- Soupe à l’oignon gratinée
- Nems croustillants végétariens, sauce sweet chili, mesclun & menthe fraîche
- Cocotte de fruits de mer & sauce TomYum à la citronelle
- Foie gras de Canar maison au Porto, Cognac & Poivre de Kampot servi avec son chutent de mangue et gingembre
- Panier de bouchées vapeurs aux crevettes (Ha Kao, Siv Mai)
- Oeuf cocotte au camembert & lardons cuit au four
- Ravioles de crevettes en bouillon de volaille à la citronnelle & combava
- Carpaccio de Saint-Jacques & son guacamole aux saveurs d’Asie.
