Le rôle des épices dans l’histoire du monde n’est pas qu’un simple phénomène de goût, leurs influences sur les comportements sociaux, économiques, politiques de l’humanité ont été considérables.
Les plus anciennes civilisations les ont appréciées pour leurs vertus aromatiques et médicinales, et, déjà, leurs raretés les situaient dans une logique de valeur.
Les plus fortunés étaient prêt à payer le prix fort pour les obtenir… Dès lors les plus intrépides se mirent en chasse…
D’Alexandre Le Grand, à Marco Polo, en passant par Christophe Colomb et bien d’autres, la mythique route des épices se mettait en placée et une grande aventure commençait…